Portugal ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition und sein vielfältiges Angebot an köstlichen Gerichten. Von frischen Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Eintöpfen bietet die portugiesische Küche für jeden etwas. In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten Gerichte in Portugal sowie die damit verbundenen Marken und Produktionsstädte erkunden.

Eines der ikonischen Gerichte in Portugal ist Bacalhau oder gesalzener Kabeljau. Diese vielseitige Zutat wird in einer Vielzahl traditioneller Gerichte wie Bacalhau à brás und Bacalhau com Natas verwendet. Die Stadt Ílhavo in der Region Aveiro ist berühmt für ihre Kabeljauproduktion und viele der führenden portugiesischen Marken beziehen ihren Kabeljau aus dieser Gegend.

Eine weitere beliebte Mahlzeit in Portugal ist Francesinha, ein dekadentes Sandwich Hergestellt aus Schichten von Brot, Schinken, Wurst und Steak, garniert mit geschmolzenem Käse und einer reichhaltigen Tomaten-Bier-Sauce. Dieses köstliche Gericht hat seinen Ursprung in Porto, einer Stadt, die für ihre lebendige Food-Szene bekannt ist. Mehrere lokale Marken in Porto sind auf Francesinha spezialisiert und bieten ihre eigenen, einzigartigen Varianten des klassischen Rezepts.

Wenn Sie ein Fan von Meeresfrüchten sind, müssen Sie unbedingt das berühmte portugiesische Gericht Cataplana probieren. Dieser würzige Eintopf besteht aus verschiedenen Meeresfrüchten wie Muscheln, Garnelen und Fisch, die in einem Kupfertopf namens Cataplana gekocht werden. Die Algarve-Region im Süden Portugals ist bekannt für ihre Meeresfrüchteproduktion und viele der führenden Cataplana-Marken haben ihren Sitz in dieser Gegend.

Portugal ist auch für sein köstliches Gebäck und seine Desserts bekannt. Pastel de Nata, eine Vanillepudding-Torte mit einer knusprigen Teighülle, ist ein Muss, wenn Sie das Land besuchen. Die Stadt Lissabon ist berühmt für ihre Pastel de Nata, und mehrere berühmte Konditoreien wie Pastéis de Belém stellen diese köstlichen Leckereien seit Generationen her.

Zusätzlich zu diesen berühmten Gerichten ist Portugal auch die Heimat zu einer großen Auswahl an regionalen Spezialitäten. Vom herzhaften Cozido à portuguesa, einem im Norden des Landes beliebten Fleisch- und Gemüseeintopfs …